【本報訊】由恒天然餐飲部舉辦的澳門區恆天然烘焙大賽今（14）日上午10時在澳門科技大學廚藝實驗廚舉行，18位進入決賽的廚師經過三個小時精心烹製，最終由旅遊學院的Le Pere勇奪金獎，美高梅金殿酒店的Dream of Southeast Asia 獲得“安得利優秀大獎”。

今年是恒天然餐飲部連續第四年舉辦澳門區恆天然烘焙大賽，法國工藝大師(M.O.F) Jean Francois Arnaud、唯港薈的行政糕餅總廚何維城、香港迪士尼樂園度假區的糕餅廚師陸繼光和台灣蛋糕協會副會長簡祥丞為是次大賽擔任評審。澳門旅遊學院的Le Pere、永利酒店的Vero Amore、喜來登酒店的Story of Diamond Cake分別奪得金、銀、銅獎；美高梅金殿酒店的Dream of Southeast Asia獲得“安得利優秀大獎”。入圍是次決賽的還有澳門銀河度假村酒店、高美好食品有限公司、澳門文華東方酒店、科大廚藝餐廳﹣季節、悅﹣甜點餐廳。

今年比賽主題為“Let''s_Celebrate”，要求最後進入決賽的9隊烘焙師以節日為題材，並配以由恆天然提供新西蘭優質安佳忌廉、忌廉芝士、牛奶及牛油製作出兩個相同的蛋糕(一個作評審用，另一個作展示用)以表達出所選節日的特色。