【本報訊】旅遊學院會展及節目管理系二年級學生主辦、澳門慢食文化協會協辦的 “第六屆澳門慢食文化頒獎典禮及週年晚宴”已於十一月十八日在旅遊學院教學餐廳舉行，是次活動所有收益扣除成本後，將全數捐給澳門愛護動物協會。澳門旅遊學院院長黃竹君博士，澳門慢食文化協會會長雷恩博士以及澳門愛護動物協會會長馬浩賓(Albano Martins)均受邀出席次本次晚宴，與各獲獎餐廳、贊助商、社會各界人士一同品嚐了由學生精心設計和烹飪，切合慢食文化理念的精緻佳餚。主辦單位安排別出心裁的表演，帶給賓客豐富的視聽體驗。活動負責人表示，期望借此推廣慢食文化，讓都市人在忙碌節奏中停下來，感受生活和美食的樂趣。

活動期間，現場頒發各個獎項，包括最佳慢食文化中式餐廳─ “華軒美食”、最佳慢食文化西式餐廳─ “皇朝創意坊”、最佳慢食文化亞洲餐廳─ “廚泰”、最佳慢食文化甜品餐廳─ “Milk Ice”，以及最愛歡迎慢食文化餐廳─ “華軒美食”。

學生曾逐一探訪一百家符合慢食文化理念的餐廳，經票選後選出以上五間獲獎的最佳慢食文化餐廳，而其間所探訪過的各餐廳簡介及招牌菜式亦會收錄於《二○一六年澳門慢食文化飲食指南》，供大眾免費取閱。