【本報訊】為配合本澳旅遊業發展，由澳門餐飲業聯合商會主辦的“2016年旅遊認知講座——遊澳門·名廚教你煮中葡美食”活動，於4月20日在澳門舉辦。主辦機構希望通過活動加深餐飲業者及市民對澳門特有飲食文化的瞭解，做到“人人都是澳門旅遊大使”，並繼續支持澳門中葡飲食文化發展，向市民及遊客推廣、宣傳旅遊飲食文化。活動吸引餐飲業者及市民近170人參與。

主辦機構於當日中午在萬豪軒舉行中葡美食講座，邀請到世界中國烹飪聯合會中餐廚師吳文偉及金襟針獎評核員、西餐廚師王振昌在現場烹飪教學，分別展示柴魚蝦干浸冬瓜、蠔油炒牛肉，以及葡國雞與三角豆煮牛肚等中、葡菜式。另外，主辦機構還帶領本澳餐飲從業員及市民遊覽澳門博物館，讓參加者瞭解澳門歷史與多元文化的發展。

參與本次旅遊認知講座的嘉賓包括澳門餐飲業聯合商會理事長李汝榮、副理事長黃偉培、副理事長周騰、副理事長羅錦焜及一眾理監事長等。