【本報訊】為方便業界順利申請飲食／飲料場所牌照，民政總署日前特別舉辦“申請飲食／飲料場所牌照無難度──牌照申請須知”講解會，邀請辦理飲食／飲料場所牌照事務之代理人出席，以加強業界對發牌制度、申請程序及所需文件和圖則資料的認知。

講解會於六月二十二日下午三時在營地活動中心舉行，由民署轄下參與發牌的專責部門解釋申辦牌照常見的問題，由行政執照處處長李春梅主持會議。她表示，處理飲食／飲料場所發牌是部門一項重點工作，民署一直致力提升相關工作的透明度，期望能縮短發牌時間，以及避免一些申請因不符合規定而須重新或多次修改的情況，希望透過講解會，與業界對處理申請時遇到的問題進行直接溝通，聽取意見，從而提升工作效率及優化服務。

隨後，由負責飲食及飲料場所一站式發牌服務的代表介紹申辦有關牌照程序中常見的問題，如申請牌照的手續和所需時間、具備的條件、隔油井位置等；環境衛生處代表則介紹排煙系統油煙過濾設備要求、經營場所及工程計劃產生廢料垃圾的處理以及飲食場所的防治鼠患措施；渠務處代表講解隔油井設置常見的問題，如隔油井調整尺寸的幅度與容積等；而食品安全中心管理規劃處處長吳偉濠則介紹有關食品安全方面的常見問題，包括防蟲鼠措施及廚房照明不足、運水煙罩及員工洗手盆的設置、爐具去水位接駁、隔油井分隔等。

在答問環節中，業界代表踴躍發問，與主講者就有關場所申辦牌照及營運所遇到的問題和疑問交流意見，現場氣氛熱烈。出席講解會的業界代表共七十五位。