【本報訊】澳門金沙度假區及澳門金沙旗下六間食府憑藉其出色的葡萄酒酒單，再度榮獲美國時尚生活雜誌《Wine Spectator》的肯定。澳門金沙度假區的碧濤意國漁鄉、北方館、喜粵及“朝”，以及澳門金沙的金沙閣同時榮獲“最佳卓越獎”；而澳門金沙的高雅扒房則獲得“卓越大獎”。金沙中國旗下這些特色餐廳的出色葡萄酒酒單已連續五年獲得《Wine Spectator》雜誌頒發的殊榮。
《Wine Spectator》頒發予餐廳的葡萄酒酒單大獎共分為三個級別：“卓越大獎”（Award of Excellence）、“最佳卓越獎”（Best of Award of Excellence）及“榮譽大獎”（Grand Award）。每個級別皆根據評審團所製定的評分標準而甄選出得獎者。評分標準由酒單的選擇項目、種類、範疇以及呈現方式等作參考因素。
金沙中國有限公司餐飲部高級副總裁兼御匾會營運總監廖勇立表示：“我們非常榮幸能夠連續五年獲得《Wine Spectator》雜誌的肯定。《Wine Spectator》雜誌所授予的獎項是我們不斷致力為賓客提供最優秀的餐飲體驗的最佳實證。”
今年，位於澳門威尼斯人的意大利特色餐廳碧濤意國漁鄉連續第五年榮獲“最佳卓越獎”；以北方及四川美食佳餚見稱的北方館及高級中菜食府喜粵，亦連續第四年榮獲“最佳卓越獎”。位於澳門金沙城中心康萊德酒店的知名中菜食府“朝”則連續第三年榮獲“最佳卓越獎”的殊榮。另外，被譽為港澳最佳扒房、位於澳門金沙的高雅扒房連續第四年獲得“卓越大獎”。而金沙閣則是首次榮獲《Wine Spectator》餐廳大獎的“最佳卓越獎”殊榮。
《Wine Spectator》雜誌於1976年創刊，並於1981年推出“餐廳大獎”計劃以評選名酒佳釀。此獎項旨在表揚一些能為賓客提供出色且搭配餐廳佳餚的酒單，並能吸引廣大葡萄酒愛好者的餐廳。
|
