【本報訊】由澳門餐飲業聯合商會主辦，澳門飲食業工會、澳門新聞工作者協會、澳門烹飪協會及澳門西菜麵包工會聯合協辦的“第十六屆澳門美食節”，將於11月11日至27日在旅遊塔前地西灣湖廣場及下層舉辦。美食節統籌委員會主席陳澤武表示，一直檢討每年活動的人流量增減，並持續與各個商戶溝通，預計本屆美食節將有近130家商戶參與，希望有至少有三成新商戶加入。
本屆美食節將以“澳廚俠之惜食新世代”為主題，首次將美食節大廚化身為“澳廚俠”，宣揚在面對琳瑯滿目的食物時，要學會識飲食之餘亦要做到珍惜食物，務求為市民及遊客帶去非一般的“惜食”之旅。美食節將在西灣湖廣場上設置本地美食街，包括“中式酒樓街”、“亞洲美食街”、“歐陸美食街”、“風味美食街”及“甜品街”；在旅遊塔前地下層將設置“東馬來西亞村”，主辦機構組織東馬來西亞（沙巴及砂勞越）隊伍來澳，展示馬式風情美食。
為增添嘉年華熱鬧氣氛，除了應接不暇的美食外，主辦機構還安排了“主題之夜”、“有獎遊戲”、“歌舞表演”、“民俗文化表演”、“流行歌手獻唱及樂隊演唱”及“魔術”等多項精彩活動，還在下層設置了多個具娛樂性及禮品豐富的遊戲攤位，讓市民及遊客在享受各式美食之餘，亦可盡情玩樂，感受嘉年華熱鬧氣氛。
另外，主辦機構還將與澳門沙龍影藝會合作，推出美食節攝影比賽，藉此推廣攝影活動，透過作品反映美食節盛況，並設置了前三名及優異獎十名的獎勵機制，冠軍可獲得獎杯乙座、獎金5000元澳門幣。
有商戶指參加美食節有一定成效
“第十六屆澳門美食節”於9月6日在萬豪軒舉行活動簡介會，旅遊局副局長謝慶茜、美食節統籌委員會總監李汝榮及副總監馮健福等嘉賓出席，還吸引了約150間本地商鋪代表參與，聽取活動相關內容。
經營甜品生意的黃小姐表示，有留意最近幾屆美食節人流量有所下降，但認為甜品生意仍有市場，會根據不同年齡層調製合適口味的甜品，以吸引更多市民及遊客來消費，增加公司知名度；有連續多年參加美食節的區先生稱，去年參加美食節生意增加約二成，具有一定成效。
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