【本報訊】衛生局接獲仁伯爵綜合醫院離島急診站通報一宗懷疑食源性集體胃腸炎事件報告。

經調查發現事件涉及2名澳門居民及1名香港旅客，分別為2男1女，年齡介乎26至35歲，於1月3日凌晨約3時到氹仔布拉干薩街華寶花園地下一間泰國餐廳購買2盒海南雞飯外賣，約15分鐘後進食。3人於1月3日晚上約9時起相繼出現腹瀉、嘔吐、腹痛及頭痛等症狀，並到仁伯爵綜合醫院離島急診站就診，病情一般，無需住院治療。除該次共餐外，3人近期沒有其他共餐史。根據進食史、潛伏期和症狀，引起是次事件的病原體考慮為細菌性的可能性較大。衛生局已即時將懷疑食源性集體胃腸炎事件的流行病學調查資料通報至民政總署食品安全中心，以便作進一步跟進。

衛生局表示，食物供應商在處理食物時應注意良好衛生操作守則，應確保食材和食物儲存、製作過程的安全，生的和熟的食物應分開處理。同時，為預防食物引起的胃腸炎，食物應徹底煮熟後才進食，煮熟的食物應存放在適當的溫度下，經存放的食物進食前應徹底翻熱才可食用。