【本報訊】“第十七屆澳門美食節”將於11月10日至26日在澳門西灣湖廣場舉行。美食節將以“發現美食新煮意”為主題，除繼續邀請過百家的本地著名特色餐飲商號參與，展現澳門獨有的多元飲食文化外；亦將組織日本著名餐飲美食商號來澳，把西灣湖下層打造成別具特色的“日本村”，讓市民及旅客能盡情品嘗澳門獨有的美食之餘，也能體驗異地風味美食、文化及表演。
“第十七屆澳門美食節”由澳門餐飲業聯合商會主辦，澳門飲食業工會、澳門新聞工作者協會、澳門烹飪協會及澳門西菜麵飽工會協辦，澳門特別行政區政府旅遊局、澳門基金會、民政總署及環保局贊助。美食節以“發現美食新煮意”為主題，糅合“美食航海”的元素，邀請市民及旅客一同從本土傳統美食中尋找更多新奇有趣的餐飲、廚藝創意，務求為市民及旅客帶來嶄新的美食體驗，藉此促進澳門世界旅遊休閒中心建設，推動經濟適度多元發展。同時，借此響應澳門申辦“世界美食之都”的工作，深化特區躋身聯合國教科文組織創意城市之列的內涵。
為讓本地餐飲業界進一步瞭解本次美食節的詳情，主辦單位於9月19日上午11時在萬豪軒酒家舉行“第十七屆澳門美食節”簡介會，澳門旅遊局副局長程衛東及澳門餐飲業聯合商會會長暨美食節統籌委員會主席陳澤武等出席，介紹美食節的籌辦進展及參加辦法等相關詳情。
陳澤武受訪表示，今屆美食節的預算較上屆減少 5%，故將從多方面節省，包括重用去年道具等，總預算約1200至1300萬，但對商戶的資助仍維持約 1萬元，他預計今年將有更多新商戶參加。陳澤武指出，去年新增關閘巴士專線直接到美食節現場，成效不錯，但由於上屆美食節有多個出入口，難以統計準確人流數字。他並透露，今年美食節將新增中銀閃付卡功能，方便市民遊客結算。
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