【本報訊】特區政府就《最低工資》法案向公眾進行為期45日的公開諮詢，諮詢期由上月13日至本月27日。澳門餐飲業聯合商會於12月19日在澳門萬豪軒舉行記者招待會，分享通過問卷及座談會方式收集會員關於“最低工資”法案的意見及建議。澳門餐飲業聯合商會會長陳澤武表示，最低工資的實施，或會增加餐飲業界的經營壓力，及產生的替代及漣漪效應，對此政府應審慎考慮。

陳澤武表示，商會向餐飲業界會員發送“最低工資”法案問卷，隨後並舉行內部座談會，通過深度訪談方式進一步向同業收集相關意見及建議。結果顯示，現時餐飲行業員工的最低收入普遍已超過時薪30元，以此水平所定的最低工資尚可接受。但亦指出，由於本澳餐飲業以中小微型商號為主，近年，租金及來貨成本不斷上升，牌照申請和相關行政程序繁複，以及大型企業的競爭持續。因此，若再加上最低工資的全面實施，或會增加餐飲業界的經營壓力。

他表示，業界指出實施最低工資後，部份商號或將改為聘請較好的員工，對能力較低的工友未必有利並恐更難找到工作，產生替代效應。與此同時，或有能力較低的僱員因而獲得變相加薪，這將造成不同工而同酬的情況，或引發其他僱員不滿，繼而影響企業管理。此外，亦有業界人士擔心若實施最低工資後，由於將導致相關職位的薪金亦需要作出相應調整，使總體僱員營運成本大增，產生漣漪效應，從而影響整個薪金系統，大大增加以中小微企為主體的餐飲業界經營壓力。

對於澳門獲評定為聯合國教科文組織－“創意城市美食之都”，陳澤武認為，澳門獲添新美譽對大小企業的受惠程度不同，但肯定與餐飲業息息相關，新美譽亦將促進旅遊業發展，帶動遊客數量增長，也有利於餐飲業發展。