【本報訊】世界知名的餐飲業界獎項“亞洲50最佳餐廳”（“Asia’s 50 Best Restaurants”）將於3月25日至27日在澳門舉行本年度頒獎典禮，多位亞洲頂尖名廚及餐飲業翹楚將聚首一堂，見證2018年度“亞洲50最佳餐廳＂誕生並出席相關活動。澳門去年獲聯合國教科文組織（UNESCO）評定為創意城市美食之都，由澳門特別行政區政府旅遊局支持舉辦的“亞洲50最佳餐廳”頒獎典禮是“2018澳門美食年”的重點項目之一。

2018年度“亞洲50最佳餐廳”頒獎典禮將於3月27日在永利皇宮舉行，揭曉亞洲地區50家最具影響力的餐廳，其年度得獎名單備受國際注目。大會並將頒發主廚之選獎、可持續發展餐廳獎、亞洲最佳糕點師獎、最值得關注獎及終身成就獎等十項特別獎項。來自澳門及亞洲各地的優秀廚師、餐廳東主及食評家將共聚這項餐飲業界年度盛會，慶賀同業的卓越成就和前瞻眼光及交流亞洲餐飲業界的最新潮流。

“50BestTalks論壇”將同期於3月26日在永利澳門舉行。論壇設有演說及示範環節，來自日本、新加坡及台灣地區的廚師將圍繞亞洲菜式，以“探索味道根源＂為主題分享自身歷程及業內的新趨勢。留澳期間，來自亞洲各地的廚師及餐飲業經營者亦將參加在陸軍俱樂部舉行的廚師盛宴，彼此交流及與本地同業加深聯繫，並且品嚐由旅遊學院參與預備的土生菜餚。此外，各地業者將漫步遊歷澳門，到訪本地街市及遊覽澳門中西交匯的文化遺產與旅遊名勝。“亞洲50最佳餐廳”亦將到旅遊學院與學生進行教學交流等活動。

“亞洲50最佳餐廳”自2013年起舉辦，源自威廉．里德商業傳媒（William Reed Business Media）於2002年始創的“全球50最佳餐廳”，以表揚亞洲地區的出色餐廳。此頒獎典禮之前曾連續三年及連續兩年於新加坡和曼谷舉行。得獎名單由300名委員組成的評審委員會投票選出，各委員根據過去18個月到訪不同餐廳的用餐體驗選出其心目中的最佳餐廳，評審委員包括來自亞洲各地的食評家、廚師、餐廳東主及備受推崇的美食家。澳門一家餐廳於“亞洲50最佳餐廳”舉辦首四年均榜上有名，兩家本地餐廳亦於去年獲列入“亞洲50最佳餐廳”。

活動主辦單位與旅遊局於去年11月宣佈澳門成為2018及2019年度“亞洲50最佳餐廳”頒獎典禮及其相關活動的主辦目的地。這項譽滿國際的獎項盛會讓澳門有機會與來自亞洲各地的頂尖名廚及餐飲業者相互交流，展現城市豐富多姿的餐飲體驗及推廣美食之都的精彩項目，助力建設澳門成為“世界旅遊休閒中心”。

有關“亞洲50最佳餐廳”頒獎典禮之詳情，請瀏覽以下網頁：www.theworlds50best.com/asia