【本報訊】“亞洲50最佳餐廳”頒獎典禮於3月27日晚在永利皇宮宴會廳舉行，共有約600位來自澳門及壓軸各地的星級明處及餐飲業翹楚匯聚頒獎盛典，見證本年度亞洲地區50家最具影響力餐廳的誕生。最終，來自曼谷的Gaggan連續第四年登上第一位，穩坐亞洲最佳餐廳及泰國最佳餐廳雙寶座。澳門去年獲聯合國教科文組織（UNESCO）評定為創意城市美食之都，首次由澳門特別行政區政府旅遊局支持在澳舉辦的本年度“亞洲50最佳餐廳”頒獎典禮是“2018澳門美食年”的重點項目之一。

2018年獲選50個名單中有8間新入圍餐廳及2間重新上榜餐廳，這50間餐廳主要來自日本、新加坡、南韓、大中華區等國家及地區，其中大中華區方面，有來自香港的Amber、Ta Vie、龍景軒，台北的Mume，中國內地的福和慧，澳門天巢法國餐廳於“亞洲50最佳餐廳”舉辦首四年均榜上有名，澳門的譽瓏軒及御膳房亦於去年獲列入“亞洲50最佳餐廳”。其他獎項方面，“最佳糕點師獎”由來自香港的Caprice的廚師Nicholas Lambert獲得；“待客藝術獎”由來自中國上海的Ultravioletby Paul Pairet獲得；“DinersClub終身成就獎”由新加坡Restaurant Andre主廚Andre Chiang獲得。

澳門旅遊局局長文綺華在典禮上致辭表示：“作為美食之都，我們致力推動創意作為可持續發展的策略要素，尋求交流、革新、跨領域合作，鼓勵澳門業界保留傳統飲食文化並培育新一代的廚藝人才。‘亞洲50最佳餐廳’和頒獎典禮使澳門成為區內餐飲業界的焦點；我們衷心感謝能獲此良機向來自亞洲地區的名廚和餐飲業者展示澳門尤其當中百花齊放的餐飲業和充滿活力的飲食文化。”

“亞洲50最佳餐廳”的得獎名單由300名委員組成的評審委員會投票選出，各委員根據過去18個月到訪不同餐廳的用餐體驗選出其心目中的最佳餐廳，評審委員包括來自亞洲各地的食評家、廚師、餐飲業經營者及備受推崇的美食家。

“亞洲50最佳餐廳”頒獎禮2019年將再臨澳門

另外，活動主辦單位與旅遊局於去年11月宣佈澳門成為2018年度及2019年度“亞洲50最佳餐廳”頒獎典禮及其相關活動的主辦目的地。這項譽滿國際的頒獎盛會讓澳門有機會與來自亞洲各地的頂尖名廚及餐飲業者彼此交流，展現城市豐富多姿的餐飲體驗及推廣美食之都的精彩項目，助力建設澳門成為“世界旅遊休閒中心”。

“亞洲50最佳餐廳”自2013年起舉辦，源自威廉．里德商業傳媒（William Reed Business Media）於2002年始創的“全球50最佳餐廳”，以表揚亞洲地區的出色餐廳。此頒獎典禮之前曾連續三年及連續兩年於新加坡和曼谷舉行。來自亞洲各地的優秀名廚及餐飲業翹楚每年均共襄盛會，慶賀同業的卓越成就和前瞻眼光，並交流亞洲餐飲業界的最新潮流。