【本報訊】海內外遊客來澳門旅行，旅程的重點必然是品嚐美味的街邊小食，但大多數人的認知仍停留在豬扒包及葡撻等美味，其實澳門還有不少幾近絕跡的懷舊小食，如下環街“吳廷記”的“冷糕”。“吳廷記”今年首次亮相“第六屆澳門國際旅遊（產業）博覽會”（下稱“第六屆旅博會”），為一眾市民遊客帶來飄香四溢的“冷糕”及祖傳獨創的紅豆餅，受到入場觀眾的熱捧。

“吳廷記”展位設於“澳門美食之都主題區”，與鄰近的祐記龍鬚糖及土生葡人美食等相互呼應，讓入場觀眾體驗澳門作為“創意城市美食之都”的文化與魅力。老闆吳先生表示，今年是首次參加澳門國際旅遊（產業）博覽會（下稱“旅博會”），希望藉此提升知名度，打響“吳廷記”的招牌。

吳老闆表示，許多遊客來澳都只知道豬扒包及葡撻，鮮少有人留意到藏於澳門深巷中的美味，希望通過參加“第六屆旅博會”，加強對海內外遊客宣傳，讓“吳廷記”的“冷糕”及紅豆餅也能像葡撻、豬扒包一樣，成為澳門的美食名片之一。

展商澳門味膳館負責人余先生表示，首次參加“旅博會”，希望藉此推廣公司產品及服務。他指，公司主要提供宴會外勤服務，如展會會場需要自助餐服務等都有提供，且可根據展會客商的飲食習慣及習俗提供不同的選擇或進行特別訂製。

他表示，公司已有12年的發展歷史，現時在澳門亦有三個營業點，希望藉此展會進一步提升知名度。他認為“第六屆旅博會”的規模很大，內地很多省份及一二線城市等旅遊業界都有來參展，為澳門企業提供了交流洽商的機會，十分難得，又坦誠公司對拓展內地市場非常有興趣。