【本報訊】可持續發展是美高梅經營理念和企業文化的核心，為實踐環境保護，美高梅宣布旗下所有餐廳將於2019年第一季內停用一次性的塑膠製品，包括飲管、飲品杯、外賣盒、餐具等，並以環保物料產品替代。美高梅預計新計劃實施後，每年可減少超過86萬枝塑膠飲管，以及超過47萬個塑膠製外賣盒的使用量。
今年7月，美高梅母公司美高梅國際酒店集團宣佈推行“無飲管運動”，於其在美國經營的所有餐廳內，只會在顧客的要求下提供一次性塑膠飲管。美高梅緊接其後，自8月起於旗下所有餐廳進行減塑行動，不僅停止主動供應塑膠飲管，亦會逐步淘汰一次性的塑膠製品。與此同時，美高梅內所有甜點和零售食物的包裝亦趨簡化，以減少垃圾和回收處理的問題。計劃實行至今，獲得顧客的正面支持和響應。
美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢表示：“美高梅作為澳門的大型綜合度假酒店之一，率先承諾帶頭減塑，希望鼓勵更多本澳企業響應加入減塑行列，喚起顧客的環保意識。塑膠飲管和其他一次性的塑膠製品對自然環境及我們下一代造成無可挽回的影響，我們希望憑藉一個正確決定，幫助減少塑料污染，為本澳的可持續發展作出貢獻。”
秉承“今天開創明天”之願景，美高梅將可持續發展理念整合至業務中。除了源頭減塑外，公司亦積極向團隊成員宣揚珍惜和減少浪費食物，例如員工餐廳內設置了廚餘脫水機，將廚餘內水分抽出，減低廚餘所產生的異味的同時，亦能減輕運輸和焚化爐的負擔。美高梅亦設置廚餘處理器，將廚餘轉化為有機肥料，用於酒店內的花圃施肥灌溉。
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