【本報訊】由澳門亞太拉美促進會主辦的2018拉丁美洲文化節——美食嘉年華於10月19日至11月22日於澳門舉行。

本次美食嘉年華得到澳門特別行政區旅遊局和阿根廷、墨西哥、秘魯駐澳門大使館、領事館的支持，與澳門旅遊塔會展娛樂中心、澳門科技大學、旅遊學院合辦。今年拉丁美洲美食嘉年華將讓澳門感受到來自秘魯、阿根廷和墨西哥的佳餚。美食嘉年華開幕式於10月19日晚上7點半於皇家葡萄餚餐廳圓滿舉行。

拉丁美洲美食嘉年華首先為大家呈獻秘魯美食週。從10月19日至10月25日，致力於在亞洲行政總廚Maria Rosa Vasquez Chavez推廣秘魯文化的將在皇家葡萄餚餐廳為澳門帶來傳統的秘魯風味；接下來，與阿根廷駐挪威大使館緊密合作的阿根廷名廚 Marcos Oscar Scorza將於11月9日至11月15日在澳門旅遊塔360°旋轉餐廳展示阿根廷傳統佳餚；最後，來自墨西哥的名廚Rigel Sotelo將於11月16日至11月22日在皇家葡萄餚餐廳為市民帶來來自墨西哥的美味。

另外，三名總廚還將於旅遊塔皇家葡萄餚餐廳、澳門旅遊學院、澳門科技大學進行烹飪示範，將向澳門民眾和各酒店大廚傳授拉美飲食文化和烹飪技巧。

歡迎有興趣人士聯絡 contact@mapeal.org 報名加入旅遊學院烹飪示範。

主辦方希望透過美食嘉年華一系列活動令市民了解正宗的拉丁美洲國家傳統飲食文化與佳餚。

旅遊局局長代表梁美彩、澳門亞太拉美交流促進會理事長魏美昌、澳門貿易投資促進局主席代表黃伊琳、厄瓜多爾駐廣州總領事Alvaro Garcia 、秘魯駐港總領事 Sergio Manuel AvilaTraverso、、塞爾維亞外交部的亞洲澳洲及太平洋區主管Tatjana Conić、阿根廷駐港總領事代表Maria VeronicaGrygianiec、 墨西哥駐港總領事代表Marco Gomes、澳門旅遊塔會展娛樂中心代表陳思雅、沈旭輝博士, GLO創會、愛勤集團總經理鄭建峰、澳門亞太拉美交流促進會副理事長陳家慧主禮開幕式。