【本報訊】就市民關注雞蛋的食用安全事宜，衛生局指出暫沒有證據顯示雞蛋可傳播新型冠狀病毒，而針對食品安全方面，市政署建議需煮熟後才食用，另外在處理或接觸過雞蛋後，應徹底清洗乾淨雙手。

根據現行的法例法規，入口本澳的雞蛋須接受檢驗檢疫，包括出示衛生證明文件，證明來源及可供人食用，從生產、清潔、包裝、運輸都需要符合相關衛生要求，以及通過市政署檢疫人員的檢查。市面上出售的雞蛋亦受市政署的監管，包括定期巡查和抽樣檢驗等，以確保產品的品質及衛生安全。

針對食品安全方面，世界衛生組織建議食品必須徹底煮熟，尤其是肉類、家禽和蛋類；並應避免進食生或未經徹底煮熟的蛋類或蛋類製品，尤其是長者、嬰幼兒、孕婦及免疫功能較弱的人士。而在處理或接觸過雞蛋後，應徹底清洗乾淨雙手。

針對雞蛋的食用安全及降低食源性疾病的風險，市政署於食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo上提供了「安心吃雞蛋」的食安常識，另外亦參考了世界衛生組織之建議制定了《因應有關新型冠狀病毒的飲食安全注意事項》指引供食品業界及公眾參考，以便作出適切的自我保護措施。