民以食為天，疫情當前，保障食品安全相當重要。在疫情爆發初期，本澳亦經歷了民生食品供應緊缺或疑似緊缺的現象。市民一度恐慌，湧往超市搶購米、即食麵、菜肉、鮮活食品等。政府先後急推出一系列的政策防疫抗疫外，更出招穩定物資供應、價格，從而穩定社會民心。

在疫情早期，本澳各區超市有大量市民搶購食品，主要原因是當時疫情處於關鍵時刻，政府宣佈了關閉賭場十五天的措施，不少市民立即陷入恐慌，擔心超市、商店會因而暫停營業，更是擔心港澳碼頭“封關”後，從香港進口的貨品將會斷供等，紛紛“盲搶”現象。行政長官賀一誠第一時間向市民解釋與承諾，特區政府保市場供應，呼籲毋需過於恐慌搶購糧食。事實也如此，疫情發生後，澳門的鮮活食品及物資供應從來未中斷，貨源充足、物價保證。

為解決市民的恐慌現象，保障民生食品的供應與安全，一方面，特區政府和協調負責澳門鮮活食品供應的中資公司加大了進口量；另一方面，政府用圖文包等直觀形式數據透明，向市民說明現有儲量可足夠全澳市民使用的天數，緩解市民不安，令搶購局面不再發生。與此同時，本澳中資機構亦積極配合政府措施，南光集團還主動下調凍豬肉、凍牛肉、凍雞肉等產品價格，保障民生物資供應穩定。

連日來，為提高超市物價透明度，經濟局、消委會持續派員至市面各區瞭解，加強巡查工作，密切關注各類民生食品、用品的供應及價格出現的變動，監察市場秩序，保障市民的消費權益與。此外，市政署於疫情期間與本澳食品入口供應商保持密切溝通，保障蔬菜、肉類等農副產品及鮮活食品的品質安全和穩定供應，保持澳門居民生活平穩。並持續派員巡查並監察各類食品生產經營場所，保障食用安全和衛生，並提醒食品業界留意員工個人及環境衛生，共同做好防疫工作。