【本報訊】「亞洲 50 最佳餐廳」日前揭曉了亞洲地區五十家最具影響力的餐廳榜單，對所有獲獎餐廳過去一年的努力作出嘉許。永利旗下共兩家中菜食府上榜，成為全澳唯一坐擁“亞洲 50 最佳餐廳”的酒店品牌。其中永利皇宮的川菜食府川江月首次上榜便一舉以第 23 名 佳績同時奪得最佳新上榜餐廳獎 (Highest New EntryAward)；而粵菜餐廳永利宮今年再下一城， 由第 36 名躍升 14 位至 22 名，成績驕人。

永利澳門有限公司餐飲行政副總裁 Kristoffer Luczak 表示，“亞洲 50 最佳餐廳”是全球最權威的餐廳評選之一，永利能夠成為全澳唯一擁有“亞洲 50 最佳餐廳”的酒店品牌讓我們深感榮幸。 永利皇宮的川江月透過嶄新的概念及手法從新演繹四川菜，首次登榜即奪最佳新上榜餐廳獎，是對餐廳極致的體驗作出了肯定，同時反映了川江月提升川菜於世界美食領域地位的貢獻。而永利 宮能夠連續兩年列入榜單並獲晉升至 22名，除了是對餐廳團隊力臻完美的服務給予了莫大鼓勵， 也是對餐廳在粵菜發展方面作出的創新給予了肯定 。

川江月是薈萃精髓與新派創意的川菜食府。餐廳與 2018 年獲“亞洲 50 最佳餐廳”頒授“終身成 就獎”的國際名廚江振誠攜手合作，旨意透過嶄新的概念及當代手法，搭配特選珍稀茗茶，把川 菜重新演繹。川江月設計佈局清雅和諧，融合中西式建築元素，其獨特的大型彩蝶水晶燈與尊貴雅緻的用餐氛圍，讓賓客享受視覺與味覺兼備的體驗。餐廳更首次登榜即獲得米芝蓮二星榮譽及 榮獲 2020 年度《福布斯旅遊指南》選為全球“年度餐廳”，是該指南首次頒發此最高殊榮，使川江月成為全球炙手可熱的名廚餐廳之一。

永利宮連續兩年榮登“亞洲 50 最佳餐廳”，更被《福布斯旅遊指南》連續兩年評為五星餐廳。行 政總廚譚國鋒為國際知名粵菜大師，他崇尚純正與天然之味，掌握精準的烹煮時間，擅於採用四季時令的鮮活及養生食材，與團隊創作既富新穎意念亦保留傳統粵菜烹調精髓的菜式，呈獻最正 宗的粵式美饌。餐廳富麗堂皇的裝潢營造出宮廷的帝皇氣派，每個座位皆可欣賞表演湖的壯麗景色。匯聚水舞、音樂與光影的娛樂表演，伴隨豐盛的美味佳餚，讓人着迷神往。