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澳娛綜合再度摘得亞洲最多《葡萄酒觀察家》“榮譽大獎”

10家餐廳收獲殊榮 印證上乘美酒佳餚

2024年7月16日    即時資訊



天巢法國餐廳和奧豐素意式料理獲頒「榮譽大獎」,
穩踞坐擁亞洲最多此頂級榮譽的紀錄


8餐廳及當奧豐素1890本年首度進榜,榮獲「最佳卓越大獎」殊榮



《葡萄酒觀察家》再次頒發
「最佳卓越大獎」殊榮予大廚、御花園、味賞、瑞兆、華亭和自助山

【本報訊】澳娛綜合度假股份有限公司(“澳娛綜合”)欣然宣布,再度成為亞洲地區囊括最多由國際權威雜誌《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)頒發的“榮譽大獎”得主。全球共96家頂級餐廳榮獲該獎,僅五家位於亞洲,而澳娛綜合旗下兩家餐廳榜上有名。其中,天巢法國餐廳更是連續第20年勇奪“榮譽大獎”,而當奧豐素意式料理亦連續15年蟬聯此殊榮。此外,澳娛綜合在2024年共有10家餐廳摘得獎項,成績斐然。

除了上述兩家餐廳外,位於澳門新葡京的大廚,以及澳門上葡京綜合度假村的御花園、味賞、瑞兆、華亭和自助山,亦再度榮獲《葡萄酒觀察家》頒發的“最佳卓越大獎”。另外,位於新葡京的8餐廳及上葡京的當奧豐素1890亦首度躋身榜列。

澳娛綜合常務董事何超鳳表示:“澳娛綜合一直致力融合不同特色元素,提升旅客的整體體驗。旗下眾多餐廳再度獲《葡萄酒觀察家》的稱譽,正肯定了我們團隊堅持以卓越品質、極致珍釀和佳餚配搭,彰顯澳門作為多元美食文化樞紐所作出的不懈努力。我們將繼續精選搜羅各地佳釀,豐富酒單種類,吸引世界各地的葡萄酒鑒賞家、收藏家,旅客和市民領略澳門融匯中西的餐飲魅力,鞏固作為‘創意城市美食之都’的地位,助力深化‘旅遊+美食’的跨界融合,為澳門建設成為‘世界旅遊休閒中心’增添優勢。”

澳娛綜合擁有亞洲最全面、最獨特的舊世界和新世界葡萄酒藏品,匯集了17,600款來自全球的逾50萬瓶美酒,為葡萄酒愛好者樹立了極致享受的標竿。

澳娛綜合的專業侍酒師團隊從世界頂尖的酒莊,引進多款名酒佳釀,當中還包括以可持續生態系統釀造的有機葡萄酒。這些精選酒款搭配旗下餐廳佳餚,為賓客打造美食盛饗。

《葡萄酒觀察家》的獎項旨在表彰擁有卓越酒單的餐廳。獲獎餐廳均提供多元獨特的葡萄酒,並與餐廳的菜單完美搭配,滿足廣大葡萄酒愛好者的需求。獲授最高級別“榮譽大獎”的餐廳必須擁有至少1,000種以上的葡萄酒款,包括多款來自頂級酒莊的美酒、特定年份的高質量選項,以及大瓶裝酒款。而“最佳卓越大獎”的獲獎餐廳需保持酒窖環境及服務團隊的高品質,並提供不少於350種的葡萄酒款,輔以相配的菜單供選擇。


 
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2024年11月28日 第863期 共4版
 


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