【本報訊】新濠博亞娛樂（“新濠”）欣然宣布已達成於二零二五年前在全球旗下物業採購的雞蛋100%產自非籠養雞的目標。公司一直致力為賓客提供健康及優質的佳餚，同時著重可持續採購，堅持嚴選負責任餐飲食材，支持當地農民、漁民及食品生產商，以及促進動物福祉的食品供應商。
新濠早於二零二零年開始轉用非籠養雞蛋，作為其助力修復世界、啟迪社區、持續發展供應鏈和賦能業務的重要舉措，旨在為社會帶來正面改變。新濠與致力在亞洲建立更人道及可持續的蛋白質供應鏈的非政府組織Lever Foundation攜手合作，與當地分銷商共同努力確保穩定充足的供應，並透過規模經濟推動轉用非籠養雞蛋。
新濠主席兼行政總裁何猷龍先生表示：“我們相信小小力量也能聚沙成塔，成就正面的改變。新濠一直秉持負責任的採購理念，很高興達成在二零二五年前100%採購非籠養雞蛋的宏大目標。如今，旗下在澳門、菲律賓和塞浦路斯的餐飲場所均已全面使用非籠養雞蛋。此成就體現了我們將可持續發展融入採購的核心願景。未來，我們將繼續審視採購方式、合作夥伴以及待優化範疇，致力提高透明度、加強對重點採購類別的承諾，並深化與供應商的關係。”
Lever Foundation可持續發展項目總監謝利依女士表示：“我們很高興與新濠合作，協助其制定在全球旗下物業採用非籠養雞蛋的承諾，並支持他們在營運市場中成為促進母雞福祉的先驅。新濠在促進動物福祉及可持續餐飲實踐方面的舉措助力帶動其他食品企業共同轉用非籠養雞蛋，例如餐飲供應商、食肆、烘焙店等。未來，我們期待與新濠繼續攜手合作，進一步拓展其動物福祉的政策。”
非籠養雞蛋產自非籠養母雞，牠們可以在穀倉及自然環境中自由漫步，而非關在小籠子裡。研究顯示非籠養雞蛋不僅在更人道的條件下生產，而且與籠養雞蛋相比，食品安全風險更低。例如，歐洲食品安全局發現，籠養雞蛋農場的沙門氏菌污染風險相對非籠養雞蛋農場高出25倍，因此建議歐盟全面禁止生產籠養雞蛋。眾多國際和本地組織亦積極倡導轉向非籠養雞蛋，以促進公共健康、動物福祉及可持續發展。
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