美高梅與澳門中華總商會廣東辦事處組織「中小企提質發展灣區交流團」。
美高梅邀請20家本地食品業中小企深度參訪灣區標杆企業。【本報訊】美高梅一直致力支持澳門中小企業的發展，透過多元舉措協助中小企提質增效、數字化轉型及品牌建設。繼去年與澳門中華總商會廣東辦事處合辦“琴澳發展創商機”美高梅中小企合作計劃後，為進一步深化合作，雙方於7月21至22日組織“中小企提質發展灣區交流團”，並得到經濟及科技發展局、招商投資促進局及市政署成為支持單位及派員參與活動。美高梅邀請20家有意擴展或革新的本地食品業中小企參加，當中大部份為食品生產商及受歡迎食品品牌，而部分已考取HACCP食品安全及“M嘜”認證。交流團旨在推動傳統產業升級轉型，提升中小企經營效率與市場競爭力，加速企業適應多元經濟與現代經營環境。
深度參訪灣區標杆企業
交流團行程豐富，參觀多家大灣區具代表性的食品及包裝模範企業，包括九毛九集團旗下米良人良（廣州）供應鏈有限公司的後勤生產基地、廣東逅廚食品有限公司的預製菜生產線、廣東浩領創意包裝有限公司的創新包裝工廠，以及江門市澳新食品有限公司（十月初五餅家）現代化生產基地。交流團亦獲江門市政協副主席湯惠紅、江門市投資促進局黨組書記及局長鍾文明親自接待，深入探討“澳江產業聯動”的合作機遇，並前往江門著名的三十三墟街“江門優品體驗店”進行實地考察。
美高梅採購助理副總裁梁泳澎表示：“美高梅中小企採購達總採購額之35%，我們期望是次交流團能促進澳門食品業的創新升級，並為中小企創造更佳發展條件。參加者有機會深入了解行業最新趨勢，掌握轉型方向，學習創新技術的應用，並借鑒標杆企業的管理經驗，為自身業務注入新動力。”
澳門中華總商會副理事長兼參與粵港澳大灣區建設工作委員會副主任馬志達表示：“我們延續去年計劃的成果，進一步運用中總廣東辦事處的網絡和資源，將合作拓展至大灣區，為澳門中小企創造更多交流與升級機遇，配合特區政府推動傳統產業升級轉型的政策。”
持續推動食品安全與專業培訓
美高梅早於2021年起已聚焦本地食品業中小企的發展需求，並與廠商會合作拜訪具潛力的食品業中小企，鼓勵申請“M嘜”認證。2023年起，美高梅與生產力中心合辦“美高梅食品衛生及安全管理課程”，為食品業中小企提供專業培訓，並全數資助課程及考試費用。參加者完成培訓並通過考試後，可獲取國際HACCP培訓證書，為申請“M嘜”打下良實基石。課程現已進入第三屆，並進一步升級，推出HACCP食品安全進階培訓。學員將參加英國環境衛生協會（CIEH）危害分析重點控制（HACCP）進階考試，為澳門食品安全行業培育更多高技術人才，進一步支持本地食品產業的可持續發展。
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