【本報訊】由亞洲葡萄酒學會主辦、澳娛綜合度假股份有限公司(“澳娛綜合”)合辦及冠名贊助之“2025澳娛綜合亞洲頂級侍酒師峰會”於10月15至17日假澳門上葡京綜合度假村及澳門旅遊塔會展娛樂中心圓滿舉行，進一步鞏固澳門作為亞洲葡萄酒文化交流樞紐的重要地位。

10月16日舉行的“AWSA：中國葡萄酒嘉年華”邀請到60位來自世界各地的侍酒師擔任評審，為“AWSA-SOMM亞洲侍酒師–中國葡萄酒與烈酒大獎”進行專業評鑑，共吸引34家中國酒莊參與，頒發超過100個獎項，獲獎酒莊涵蓋寧夏、新彊、煙台及雲南等地區，展現中國葡萄酒產區的多元卓越。活動共迎來逾300位業界嘉賓與葡萄酒愛好者，場面熱鬧，充分展現中國葡萄酒行業的蓬勃活力與國際吸引力。

10月17日上午於旅遊塔會展娛樂中心舉行的“2025澳娛綜合亞洲頂級侍酒師高峰會”開幕式，澳門旅遊局代局長程衛東、葡萄牙駐澳門及香港總領事館商務及投資副領事Bernardo Pinho、澳門招商局會展產業拓展處經理翟蕙珊、澳娛綜合度假股份有限公司首席酒店、餐飲及設施業務總監紀睿德、國際侍酒師公會總裁Brian Julyan、亞洲葡萄酒學會創辦人林志帆以及中國年度酒單大獎創辦人RobertHirst主禮開幕禮。

澳娛綜合常務董事何超鳳表示： “澳娛綜合連續三年合辦及冠名贊助‘亞洲頂級侍酒師峰會’，成效斐然，至今已發展為區內最具影響力的行業盛事，對促進專業交流、人才培養與國際商貿合作發揮了積極作用。美酒與佳餚同為吸引高端客群、拓展旅遊深度的重要途徑，讓我們得以全方位豐富澳門作為‘創意城市美食之都’的吸引力，並進一步提升其‘世界旅遊休閒中心’的整體形象。”

亞洲葡萄酒學會創辦人林志致辭時表示：“感謝澳娛綜合在過去三年對亞洲侍酒師峰會的持續支持與高度信任。這份穩健而長期的合作，為葡萄酒文化在亞洲的推廣與深化奠定了堅實基礎。澳門作為中國與世界葡萄酒文化交流的重要窗口，憑藉其深厚的歷史底蘊與葡萄牙文化交融的飲食風貌，為來自三十多個國家和地區的侍酒師、專家及業界領袖，提供了一次深度而完整的文化體驗。峰會不僅促進了專業交流，更進一步鞏固了澳門作為亞洲葡萄酒文化樞紐的核心地位。”

峰會期間舉行多項活動，包括主題論壇、大師班課程、第17屆“中國侍酒師大賽”決賽、第13屆“中國酒單大獎”頒獎典禮及晚宴等。第17屆“中國侍酒師大賽”由多位國際侍酒師及業界專家組成評審團，以嚴謹標準進行評分，10位來自國內的優秀侍酒師在決賽中同台競技，充分體現新一代侍酒師的綜合素養與職業風範。賽事吸引逾200位業界嘉賓及葡萄酒愛好者到場觀摩，充分展現侍酒師職業的魅力與影響力。第13屆“中國年度酒單大獎”頒獎典禮旨在表揚餐廳、酒店集團、酒吧及俱樂部的傑出酒單，合共頒發約300個獎項，其中有65家餐廳榮獲最高榮譽的“三杯獎”。

“2025澳娛綜合亞洲頂級侍酒師峰會”頒獎晚宴期間更頒發多個大獎，包括Amber獲得年度最佳酒單 - 港澳台地區及黑天鵝法餐廳 獲得中國年度最佳酒單 - 中國大陸，以及公佈第17屆“中國侍酒師大賽”的冠軍、亞軍及季軍得主，最終由莫鎧瑋脫穎而出，榮獲本屆冠軍殊榮。

“2025澳娛綜合亞洲頂級侍酒師峰會”不僅促進了中國酒業與國際侍酒師社群的交流平台，透過一系列專業評鑑、知識分享與文化展示，峰會展現了葡萄酒行業的活力與潛力。亞洲葡萄酒學會與澳娛綜合將持續攜手推動葡萄酒文化發展，共同進一步鞏固澳門作為亞洲葡萄酒文化樞紐的地位。