【本報訊】永利皇宮永利吧再次隆重介紹其以環球旅為靈感的“眾味合一”酒單，並正式啟動“WingLei Bar & Friends”年度企劃。這項為期一年、按季度展開的客座調酒師系列活動，致力於將澳門打造成全球雞尾酒文化融合綻放的朝聖之地。

繼成功承辦“2025亞洲50最佳酒吧”頒獎典禮，匯聚世界各地的頂尖調酒師及業界翹楚到永利同台獻技之後，永利吧以更宏大的願景悦啟新章——這個僅設29個座席的雅緻酒吧，將透過“眾味合一”酒單及“Wing LeiBar & Friends”企劃，變身全球調酒精英輪番獻技的閃耀舞台。

“眾味合一”：以友誼釀造的風味詩篇

由永利吧首席調酒師Mark Lloyd精心打造的“眾味合一”酒單，提煉了他過去一年從布宜諾斯艾利斯遊歷至曼谷，與全球各地數十家知名酒吧交流碰撞的靈感結晶。擁有工業化學與手工蒸餾專業背景的Mark以情感連結為每一杯雞尾酒注入獨特靈魂。

酒單分為四大篇章——Classics（經典之選）、Sours（酸酒）、Alternatini（另類馬天尼）及Stirred （攪拌酒），巧妙結合個人經歷與高超技藝。亮點包括：

Hand of God（上帝之手）——靈感源自阿根廷以猴子為靈感的Tres Monos酒吧，以濃郁的香蕉風味重新詮釋“Boulevardier”。

Tommy’s Holiday（湯姆的假期）—— 這杯充滿在地風情的“旅行瑪格麗特”，是向龍舌蘭大師Julio Bermejo致敬的創意之作。

Basil Smash（羅勒派對）—— 這杯生機盎然的綠色“Daisy”雞尾酒，靈感來自Mark鍾愛的米蘭Moebius酒吧，以帕瑪森杜松子酒與青醬的鹹香交織，帶來耳目一新的清新口感。

Not Quite aPenicilli（虛擬抗生素）—— 這是對傳奇調酒師Sam Ross經典之作的大膽革新，加入蠔油與沙薑，展現Mark“瘋狂科學家”的創作魄力。

“眾味合一”雞尾酒定價為澳門元150/杯，另收10%服務費。

“WingLei Bar & Friends”

如果說“眾味合一”是對過往的深情回顧，“Wing Lei Bar & Friends”便是2026年的精彩預告。這項企劃將按季節分為四個篇章，每場週末客座活動都將演繹世界不同角落的雞尾酒風味圖譜。第一篇章將著眼亞洲，於1月23日至25日特邀八間亞洲及本地酒吧，包括來自杭州的Chimney、上海的No Filter、深圳的Bar Choice、檳城的Good Friends Club、、曼谷的Sugar Ray, You’ve Just Been Poisoned、香港的Socio及Bar Mind，以及澳門本地的Two Moons。第二篇章則於2026年3月揭幕，聚光燈將轉向紐約、倫敦、東京等全球最具代表性的雞尾酒目的地。

從左至右： Ganbei Macau!、Local/International、Future Proof

與此同時，永利吧開創業界先河，以風靡全球的足球集卡文化為靈感，推出為期一年的限量貼紙收藏活動，巧妙呼應全球的足球熱潮，將調酒界對足球文化的熱愛融入品飲體驗。“Wing Lei Bar & Friends”將推出以客座調酒師及其招牌飲品為原型設計的限量版風格貼紙，隨客座活動酒單上的任意雞尾酒附贈給賓客。賓客可收集標準霧面版，或尋獵稀有閃亮版，逐步完成自己的專屬收藏。

Mark分享道：“我們希望藉此將客座調酒體驗轉化為一項收藏活動。賓客可以將這些貼紙帶回家珍藏或與同好交流，並隨時拿出來回味，讓原本稍縱即逝的美好時刻變得觸手可及。”

奢華與玩味的完美平衡

對永利皇宮而言，“Wing Lei Bar & Friends”完美體現了其核心理念——不拘一格的奢華體驗。在永利吧如珠寶盒般璀璨的空間裡，Mark始終奉行嚴謹技藝與貼心服務無縫連結的待客之道。

Mark坦言：“其他奢華酒吧或許會對此類貼紙活動有所保留，但我們視其為品牌精神的絕佳體現：以愉悅之心，呈現嚴謹之藝。”

澳門：全球雞尾酒朝聖之地

隨著“2025亞洲50最佳酒吧”頒獎典禮的成功舉辦，永利吧進一步鞏固了澳門作為“精緻雞尾酒之都”的地位。永利吧正以其獨特的方式，將全球頂尖酒吧的風采匯聚一堂，讓愛好者和鑑賞家們無需遠赴重洋，身處澳門即可全數感受世界級雞尾酒的魅力。

賓客可於即日起前往永利吧體驗“眾味合一”酒單。“Wing Lei Bar & Friends”首個篇章活動將於1月23日至1月25日（星期五至星期日）華麗上演，第二篇章也將於3月接力登場。