【本報訊】年近歲晚，市政署加強食安監管部署，除了於市面抽取各類時令應節食品作檢測外，亦加強對全澳賀年食品製作加工場、零售店舖，以及餐廳、食肆等場所的衛生巡查及宣導工作，敦促業界做好新春期間的客流評估及食品安全管理。

加強市面巡查抽檢

市政署加強巡查食品生產經營場所

春節期間，市政署會加強對節慶食品及場所的監察及巡查，亦會重點走訪人流量暢旺區的食品零售和供應場所，督促企業落實食品安全管理責任。此外，市政署正聯同消費者委員會開展賀年食品調查工作，於本澳各區抽查中西式糖果、瓜子、應節糕點等賀年食品樣本，完成檢測後將盡快公佈結果。若發現食品對食用安全構成風險，會因應情況採取防控措施。

督促業界守法經營

市政署加強走訪宣導  督促企業做好內部食安管理

節慶期間預計餐飲消費增加，對食材的需求亦會因應上升。市政署提醒食品業界加強對食物、環境及人員的安全衛生管理，合理評估節假日客流量，不應過早及過量囤積食材。此外，業界須守法經營，切勿購買、供應未依法進行檢疫的食材。根據《食品安全法》，違者最高可被判處五年徒刑或被科處最高六百日罰金；如屬行政違法行為，可被科處澳門元五萬元至六十萬元的罰款。

外賣店須依法登記

不少人會於外賣店選購賀年糕點、盆菜等應節食品，市政署特別提醒，根據第30/2021號行政法規《外賣食品活動場所的登記制度》，所有外賣店在開業前都必須向市政署提出登記申請，並在獲發登記證明後，才可向公眾開放營業。完成登記的外賣店須在實體店當眼處張貼登記證明；若透過互聯網或手機應用程式作宣傳或銷售，亦要在介面上顯示登記編號。消費者以外賣方式訂購食品時，亦應留意外賣店是否已依法登記，確保店舖在市政署監管下營運，保障食用安全。

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