“Wing Lei Bar & Friends”特別篇章的海報及陣容
【本報訊】適逢永利深根澳門二十周年的璀璨里程碑，一場備受全球矚目的國際盛事即將登場。永利連續第二年擔任“2026亞洲50最佳酒吧”官方主辦目的地合作夥伴，將於7月28日舉辦聚焦全球目光的頒獎典禮。與此同時，永利將同步啟動“Wing Lei Bar & Friends”年度企劃的特別篇章，於永利澳門和永利皇宮呈獻一系列陣容鼎盛的客座調酒、名廚聯乘與慶祝活動，為全城掀起一場雞尾酒風暴。
於7月24至29日期間，除了萬眾期待的“2026亞洲50最佳酒吧”頒獎典禮、Bartenders'' Feast“調酒師盛宴”、Meet the Bartenders“會見調酒師”專屬傳媒圓桌會，以及閉幕派對等官方活動之外，永利旗下屢獲殊榮的星級餐廳與酒吧將隆重呈獻“Wing Lei Bar & Friends”系列活動，匯集來自亞洲、歐洲及北美洲逾50位蜚聲國際的調酒師及名廚，通過客座調酒及聯乘饗宴等豐富形式，將永利皇宮和永利澳門化作全球餐飲界的閃耀舞台，為本地居民和全球旅客呈獻一站式頂級美食美酒體驗。
作為今次盛事周的焦點場地，永利皇宮的旗艦酒吧永利吧一直致力推動澳門與國際調酒交流。為慶祝永利二十周年及“亞洲50最佳酒吧”盛事再度落戶永利，永利吧將拓展其年度企劃“Wing Lei Bar& Friends”，由單一酒吧延伸至整個度假村，締造一場前所未有的雞尾酒盛典。本次特別篇章以調酒師穿梭地域與國界的文化旅程為靈感，於澳門上演世界雞尾酒文化交流碰撞的精彩盛景。這一主題與永利吧的“UNITY”雞尾酒單理念相輔相成——在這裡，每一杯匠心調配的佳釀皆是對共有記憶和共享文化的優雅詮釋。
繼去年成功舉辦“2025亞洲50最佳酒吧”頒獎活動並雲集國際陣容呈獻逾25場餐飲活動後，今年以“Wing Lei Bar & Friends”為主軸的活動將全面升級，進一步鞏固澳門在全球餐飲版圖中的影響力。這場重磅回歸的盛事不僅延續去年的強勁勢頭，更標誌永利於里程碑之年的進一步躍進，彰顯其持續引領國際餐飲文化的領先地位。
“WingLei Bar & Friends”特別篇章活動一覽（7月24至29日）：
WING LEI BARSHOWCASE – 7月24日（星期五） 及7月28日（星期二）
永利澳門及永利皇宮酒吧總監Mark Lloyd將親自領航，帶領賓客率先品鑑永利吧全新酒單“眾味合一2.0”（UNITY 2.0）。12款匠心設計的雞尾酒，以Mark及永利吧遊歷全球的足跡為藍本，將旅途中的風土人情和情感連結凝練於杯盞之中，細緻雕琢永利吧獨一無二的個性和靈魂。
時間：7月24日下午4時至6時；7月28日下午5時至6時
地點：永利皇宮—永利吧
譚卉 × MICHTER''S波本威士忌配對晚宴 – 7月24日（星期五）
榮膺“2026亞洲50最佳餐廳”澳門最佳餐廳、位列第七位的譚卉，由粵菜大師譚國鋒主理，將呈獻一場六道菜精緻晚宴。餐單精選來自Michter’s的珍稀波本威士忌作搭配，透過細膩的風味層次，演繹粵菜與美國威士忌之間的和諧交融。
時間：晚上7時至9時
地點：永利皇宮—譚卉
永翠宮 × 九鯤 × ENSUE白酒配對晚宴 – 7月24及25日（星期五及星期六）
永利皇宮的新派江南食府永翠宮、永利澳門的沉浸式海鮮概念餐廳九鯤，以及深圳名店、“2026亞洲50最佳餐廳”排名第79位的Ensue聯手，傾力呈獻一場六手聯乘的當代中菜盛宴，配搭來自貴州珍酒的頂級白酒，於杯盞與餚饌之間，譜寫中菜與佳釀交融的非凡篇章。
時間：晚上7時至9時
地點：永利皇宮—永翠宮
ASIA CHECKS IN,LET’S SHAKE UP – 7月24日（星期五）
隨著世界各地頂尖酒吧紛紛抵達澳門，盛事正式拉開帷幕。來自班加羅爾的ZLB23、香港的Avoca、曼谷的BarSathorn和新加坡的Stay Gold將率先登場，聯手接管永利吧。他們將以一場活力四射的聯合展演，展現亞洲雞尾酒文化的多元風貌，用蓬勃的熱情和獨特視角定調未來一週的狂歡節奏。
時間：晚上8時至凌晨
地點：永利皇宮—永利吧
THE ROAD LESS TRAVELED– 7月25日（星期六）
在永利吧致力於將澳門打造成全球雞尾酒朝聖之地的征途上，酒吧總監Mark Lloyd精心聚焦三家來自新興市場、極具特色的酒吧，包括烏蘭巴托的NomadLab、加德滿都的Barc（“2025亞洲50最佳酒吧”Michter''s待客藝術大獎得主），以及曼島道格拉斯的Kiki Lounge（2024年TheSpirits Business Awards年度最佳酒吧得主）。他們將以獨特文化背景與創作視角，詮釋當代調酒與待客之道。
時間：下午5時至8時
地點：永利皇宮—永利吧
AN OFF-MENUSNACKS & COCKTAIL AFFAIR – 7月25日（星期六）
永利皇宮旗下米芝蓮一星餐廳“泓”日本料理將迎來一場打破疆界的味蕾探險。上海新晉餐酒吧VICE Bistro-Lounge及Pony Up酒吧將坐鎮壽司吧，打造結合精緻佐酒小食與創意雞尾酒的聯乘體驗。通過出其不意的“隱藏菜單”，譜寫美食、佳釀與極致氛圍交織而成的動人樂章。
時間：晚上7時起
地點：永利皇宮—“泓”日本料理
永利扒房 × 麥卡倫威士忌配對晚宴 – 7月25日（星期六）
屢獲殊榮的永利扒房由行政總廚Helder Sequeira Amaral領軍，隆重呈獻與麥卡倫攜手打造的限定餐酒配對晚宴。是次晚宴特邀品牌大使親臨，引領賓客品鑑享譽全球的單一麥芽蘇格蘭威士忌限量珍藏系列，並與總廚Helder精心設計的四道佳餚悉心配搭，於醇香與味覺之間，細味餐酒交融的雅致樂趣。
時間：晚上7時至9時
地點：永利皇宮—永利扒房
THE BEST OFBRITISH II – 7月25日（星期六）
繼去年“The Best of British”活動大獲好評，永利吧再度聚焦英倫半島，攜手三間時下最受矚目的英國酒吧新勢力——利茲的Below Stairs、利物浦的Bar Glue及伯明翰的Passing Fancies。四間酒吧將聯袂登場，以各自風格詮釋當代英倫調酒文化。
時間：晚上8時至凌晨
地點：永利皇宮—永利吧
SHAKE &STIR HALL OF FAME – 7月26日（星期日）
這場午後聚會將匯聚兩位業界極具影響力的人物：亞洲調酒先驅、香港Quinary及The Opposites的聯合創始人Antonio Lai，以及著名飲品企業家、巴黎Danico酒吧及Kota Pandan利口酒的創始人Nico de Soto，向調酒工藝、傳承和影響力致敬。
時間：下午2時至4時
地點：永利皇宮—永利吧
A BARTENDERS’ BARTENDERS TAKEOVER – 7月26日（星期日）
四位歷屆Altos Bartenders’ Bartender大獎得主齊聚永利吧，展開一晚接管演出：Jay Khan（2020年得主）和AndrewHo（2025年得主）將於傍晚6時率先登場，隨後8時開始由Keith Motsi（2022年得主）與Beckaly Franks（2023年得主）接力。這些贏得同業敬重的高手過招不僅是技藝的展示，更是人格魅力、待客精神和澎湃能量的激情碰撞。
時間：下午6時開始
地點：永利皇宮—永利吧
永利扒房 × SMOKE & BITTERS四手聯彈晚宴 – 7月26日（星期日）
位列2025年亞洲50最佳酒吧第14名、來自斯里蘭卡的知名酒吧兼煙燻料理代表Smoke & Bitters將熱帶風情帶入《福布斯旅遊指南》五星食府永利扒房，開啟一場跨越維度的味覺交響 —— 聯合創始人Don Ranasinghe將坐鎮酒吧區，呈獻特製雞尾酒單；同時，主廚Lahiru “Lalla” Perera將聯袂永利扒房行政總廚Helder Sequeira Amaral呈獻一場別開生面的“無煙燒烤”盛宴，以天馬行空的創意和爐火純青的廚藝迸發耀眼火花。
時間：晚上7時起
地點：永利皇宮—永利扒房
NARISAWA × 譚卉四手聯彈午宴 – 7月27日（星期一）
兩位亞洲廚藝巨擎——NARISAWA的主廚成澤由浩和粵菜大師、譚卉行政總廚譚國鋒攜手呈獻別開生面的四手盛宴。成澤主廚的“創新里山料理”與譚師傅順應時令的粵菜哲學融合碰撞，並由BEES BAR by NARISAWA精心打造雞尾酒配餐，展開一場跨越地域的風味對話，以層次豐富的味覺體驗，展現永利匯聚世界級廚藝與創意的非凡魅力。
時間：中午12時至下午3時
地點：永利皇宮—譚卉
DRINK THYNEIGHBORS – A HONG KONGTAKEOVER – 7月27日（星期一）
由Rémy Cointreau榮譽呈獻，永利酒吧總監Mark Lloyd邀請四間香港知名酒吧齊聚永利吧，呈獻一場別具港式魅力的午後派對。活動先由Bourke''s和Swim Club打頭陣，隨後由Honky Tonks Tavern及The Green Door接力登場，盡情演繹獨步全球的待客之道。
時間：下午2時至5時
地點：永利皇宮—永利吧
FROM KL WITHLOVE – 7月27日（星期一）
兩間來自吉隆坡的頂級酒吧——Three X Co和Penrose，將馬來西亞首都的活力和精緻帶到永利吧。於“2025亞洲50最佳酒吧”排名第16位的Three X Co，以其獨具一格的中式美學與親和力著稱；而排名第10位的Penrose則以精準克制、技藝細膩見稱，他們將共同呈獻一場落日時分的精彩展演。
時間：下午5時至7時
地點：永利皇宮—永利吧
MANHATTAN TAKESSW STEAKHOUSE – 7月27日（星期一）
在Michter''s的鼎力支持下，來自新加坡的Manhattan將在永利扒房酒吧，細緻重現舊世界紐約的復古摩登風華。是次客座活動將呈獻一系列融合經典調配技藝和現代精緻美學的雞尾酒作品，讓賓客在永利皇宮華麗的氛圍中，感受紐約黃金時代的雋永魅力。
時間：晚上7時至10時
地點：永利皇宮—永利扒房
DANIL NEVSKYTAKEOVER – 7月27日（星期一）
頒獎典禮前夕，來自巴塞隆納的Danil Nevsky將空降永利吧。這位高踞Drinks InternationalBar World 100第5位的“Cocktail Man”，以鮮明個性、深厚專業及廣泛社交媒體影響力蜚聲業界。他將帶來兼具專業技藝和娛樂張力的調酒展演，為盛會夜晚持續升溫。
時間：晚上10時至凌晨
地點：永利皇宮—永利吧
BEHIND HER BAR – 7月28日（星期二）
由香港ThePontiac的靈魂人物Jen Queen及NicoleSlater，聯同ARTIFACT和Call Me AL的Beckaly Franks共同策劃，一股優雅而強大的“女力”將席捲永利吧——來自新加坡Manhattan的Zana Möhlmann、利茲Below Stairs的Evangeline Malley、香港The Green Door的Arlene
Wong、香港Dead Poets的NicHo，以及各位策劃主力將輪番登場，淋漓盡致地展現當代女性調酒師的敏銳洞察、精湛技藝與領導風範。
時間：下午2時至5時
地點：永利皇宮—永利吧
WING LEI BARSECRET HOUSEPARTY – 7月28日（星期二）
永利酒吧總監Mark Lloyd將和三位昔日的門生——如今已是蜚聲上海的Bar OJ、Pawoo By以及Bar Times的主理人，將聯合同樣來自上海的Bar Mixato，重聚永利吧打造一場深夜派對。活動以共享歷程與行業默契為主軸，透過調酒交流，勾勒當代上海酒吧文化的多元面貌，為夜晚注入溫度與深度。
時間：頒獎典禮後至凌晨
地點：永利皇宮—永利吧
CAMPARI呈獻：永利皇宮慶祝派對 – 7月28日（星期二）
頒獎典禮後，永利將移師鴻翊廷，攜手Campari呈獻壓軸慶祝派對。陣容雲集“亞洲50最佳酒吧”常客，包括新加坡Cat Bite Club、曼谷Opium及雅加達The Cocktail Club等業界標杆，以及班加羅爾Soka與雅加達Carrots等新銳之星。各路高手紛紛以獨樹一幟的風格點燃這個夜晚，共同打造一場充滿活力與激情的慶祝派對。
時間：頒獎典禮後至凌晨
地點：永利皇宮—鴻翊廷
欲了解更多永利澳門及永利皇宮的臻享餐飲體驗，請參閱官方網站：https://www.wynnresortsmacau.com/zh-hk 。
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