金沙旅享自2026年8月7日起推出“名廚臻宴”系列活動，慶祝澳門巴黎人十週年誌慶，
並樹立全新旅享體驗標杆。
【本報訊】以打造非凡體驗而聞名的金沙旅享推出“名廚臻宴”系列活動，慶祝澳門巴黎人®十周年誌慶，並樹立全新旅享體驗標杆。自2026年8月7日起，七位明星主廚將輪番上陣，以世界級的精湛廚藝呈獻藝術般雕琢的重量級饗宴。每晚，食客們可享用六道菜嚐味菜單，細嚐主廚招牌菜及是次活動專屬限定菜式。
盛宴將於澳門巴黎人全新打造的奢華餐饗空間“Le Cristal Parisian”舉行。這座通透殿堂宛如璀璨寶石，不僅與高雅的餐飲體驗相得益彰，更可將巴黎鐵塔與十周年限定無人機表演的震撼景致盡收眼底。
星空下的饗宴
8月7至9日，澳門米芝蓮入選餐廳Twelve25營運總監方志和將率先登場，為“名廚臻宴”打響頭炮。主打海鮮的菜單秉承法式傳統並融入獨特創意，當中主菜鮑魚 ·鴨肝 · 脆炸金絲巢 · 茄子鴨肝蛋黃醬 · 醋漬野菌甄選頂級食材，詮釋巴黎人十年深耕、執守匠心：慢煮鮑魚搭配滋味濃郁的茄子及鵝肝，外層包覆金黃酥脆的中東絲麵（Kataifi），並以醋漬野菌作點綴，定必令人一嚐難忘。
延續法式風味，杭州米芝蓮一星餐廳L’éclat 19雷克拉法餐的主廚陶金將帶來融合創意中式元素的經典法餐。8月14日至16日，曾入選2025年福布斯中國30 Under 30榜單的陶主廚將呈獻匠心打造的限定菜單。當中一大亮點是致敬澳門經典葡式蛋撻的創新之作— 龍蝦撻配龍蝦清湯奶茶。這道菜以香濃的龍蝦蛋奶及鮮嫩的龍蝦肉為餡，包裹於千層酥皮中，烤至絲滑細膩，並巧妙搭配“茶”之清香，融入雲呢拿奶茶精華的龍蝦清湯。
8月21日至23日，香港米芝蓮二星餐廳L''Envol的主廚Hwang Byeonghyen將緊接登場，展現餐廳對法式料理的精緻演繹。當中第二道菜白酒煮法國蟶子配魚子醬是頂級魚子醬與優質海鮮的完美融合，亦為主廚的招牌菜，呈獻魚子醬的雙重風味。
廚藝傳承
8月28日至30日，備受矚目的廚壇新星、熱門美食競技類綜藝節目《一飯封神第一季》總冠軍屈雨瑜將親臨獻藝。她以糅合先鋒融合料理概念與深厚的中華烹飪傳統而聞名。是次她為“名廚臻宴”精心設計了富含文化底蘊的菜單，每道菜皆有豐富的象徵意義與絕妙滋味。當中翠玉鳴鑾巧妙融合熟成牛小排、四川青花椒慕絲及醃漬鳳梨三種不同風味，在舌尖上綻放不可思議的奇妙滋味。
隨後，兩位香港名廚將接力登場。享負盛名的法式私房菜先鋒、用心梁廚創辦人梁偉浩與紅棉行政總廚邵德龍將演繹味蕾驚喜。梁主廚以精湛的法國烹飪造詣與創新的融合菜理念見長，他將於9月4日呈獻個人風格鮮明的美饌；並於9月5日至6日與邵主廚聯手主理東西交融的四手晚宴。賓客們可細味梁主廚別出心裁的脆皮香草新疆伊犁奶皮子燒釀羊柳配奶皮子焗薯，以及邵主廚的名菜封神豬扒飯。兩道招牌菜完美體現了兩位名廚對烹飪藝術的精準掌握與無限熱忱。
9月11日至13日，坐擁米芝蓮榮譽的傳奇法國名廚將重磅登場，為十周年系列餐飲盛事壓軸呈獻獨一無二、不容錯過的沉浸式饗宴。
“名廚臻宴”系列將為賓客帶來難忘的多元感官體驗，晚宴價格為每位澳門幣2,388元*。賓客另可選配香檳佐餐（四杯），每位澳門幣588元*，香檳品牌為Laurent-Perrier、Champagne Henri Giraud或Barons De RothschildChampagne。
每晚席位有限，預訂請致電 +853 8118 9010。如欲了解更多資訊，請瀏覽https://hk.parisianmacao.com/offers/chef-series-2026.html。
金沙旅享致力不斷為尊貴賓客帶來無可比擬的精彩體驗。如欲了解更多資訊，請瀏覽https://tc.sandsresortsmacao.com/sands-lifestyle/member-benefit.html。
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