食安快閃站活動之時間及地點

食安人員向參與者講解食安要點

市民踴躍參與學習食安知識

【本報訊】市政署持續深入社區推廣食安知識，於十一月到轄下下環、筷子基、沙梨頭，以及石排灣四個活動中心續辦“食安快閃站”活動，透過輕鬆有趣的互動形式向公眾推廣正確選購、處理及烹調食材的實用資訊，提醒市民注意食品安全及衛生。

“食安快閃站”十一月逢週二及週四下午三時至五時，以及逢週六上午十時半至十二時半進行，活動日程如下：

下環活動中心：11月5日及7日

筷子基活動中心：11月10日、12日及14日

沙梨頭活動中心：11月17日、19日及21日

石排灣活動中心：11月24日、26日及28日

活動現場設有圖文並茂的展板，內容涵蓋日常煮食中不可或缺的環節，包括蔬菜清洗技巧、肉類與水產品處理原則、烹煮溫度控制以及正確貯存方式等實用資訊，而駐場的食安人員會透過問答互動遊戲，即場解答市民在日常烹調中常見的食品安全疑問，並講解“精明選購、生熟分開、徹底煮熟、安全溫度（5°C以下或60°C以上）、保持清潔”食品安全要點，鼓勵市民應用在日常生活中。

活動於十月份已於青洲坊活動中心、三盞燈活動中心及祐漢活動中心舉行，有家長帶同小朋友參與後表示，活動有助學習平時容易忽略的食安操作細節，提升日常食安風險防範意識。市政署期望透過在社區開展快閃活動，鼓勵市民和親子家庭於上述時間前往活動中心，輕鬆學習食安知識，共同守護食品安全。有關快閃站活動詳情，歡迎瀏覽市政署網頁或參閱各活動中心現場公告。