【本報訊】上海著名蟹饌品牌「蟹家大院」正式進駐澳門葡京人，旨將正宗美味的蟹宴瑰寶帶來澳門，積極響應澳門作為「創意城市美食之都」的美譽，為澳門美食文化注入新活力。「蟹家小院 · 澳門葡京人店」於今天上午約12時在澳門葡京人懷舊澳門區舉行隆重開幕儀式，主禮嘉賓包括澳門特別行政區政府立法會議員梁安琪女士、澳門葡京人董事江陽女士、中國人民政治協商會議上海市委員會委員何猷亨先生、蟹家大院董事長及創辦人徐淨先生、蟹家大院共同創辦人及黨支部書記黃璀先生等，共同主持並見證開幕儀式、醒獅表演及揭牌儀式。
秉持並延續其「面面皆體面」的品牌理念，蟹家小院堅持以使用優質食材、弘揚傳統文化、打造體面生活為餐廳的核心經營價值，致力為澳門饕客及全世界美食愛好者提供健康、美味、精緻且高品質的全新飲食體驗。蟹家小院內獨特的建築細節和精心設計的店舖，融合了千年傳統文化的元素，並以方圓元素和承載老莊思想的設計，彰顯了中國文化的深厚底蘊，讓用餐環境充滿著獨特的魅力。這裡不僅提供豐富多樣的蟹料理，更能讓人感受到源遠流長的中華文化。蟹家小院將完美地呈獻蟹家大院的蟹饌菜單，讓澳門饕客體驗全方位的蟹味之旅。
蟹家大院董事長及創辦人徐淨先生表示：「蟹家小院將致力為澳門提供高品質的蟹文化美食體驗，堅持『體面』的核心理念，以優質食材為基石，以傳統文化打造新標杆，古為今用，將歷史縱深感賦予時代意義、執守中國品質，營造出一個兼具體面之美和傳統底蘊的用餐環境，讓世界各地美食愛好者感受蟹意真諦和中華文化的瑰麗，創造簡約而不簡單的新中式餐飲風尚。」
蟹家大院以其獨特的精緻蟹料而聞名國際，其中兩道招牌菜色「蟹黃金·生日麵」和「飛天蟹·飛天茅台釀熟醉蟹」深受明星和美食愛好者的喜愛。「蟹黃金·生日麵」是該品牌的頂級招牌菜色，每碗麵裡有12隻大閘蟹，搭配豐富的蟹肉和蟹膏，呈現出濃郁的蟹香，再配以僅採用白開水滾燙的面條，完美突顯優質食材的原味和純粹；這道菜色更象徵著特別的祝福和誠意，適合在親朋好友生日時享用。「飛天蟹·飛天茅台釀熟醉蟹」將千裡挑一的大閘蟹搭配上甘醇茅台酒，以深海母貝點綴，獨家紋身蟹殼，鮮美蟹肉蟹黃，令人盡情陶醉於心醉口醉的蟹味享受。
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