雙米芝蓮葡萄雙特級園Domaine Bonneau du Martray品酒晚宴_Two MICHELIN Grapes
Two Grand Crus An Evening with Bonneau du Martray
Thibault Jacquet_酒莊集團全球總監 Global Director
【本報訊】澳娛綜合度假股份有限公司將於9月25日在澳門上葡京綜合度假村“味賞”餐廳，呈獻“雙米芝蓮葡萄．雙特級園：Domaine Bonneau du Martray品酒晚宴”，屆時將以六道新派葡萄牙佳餚，搭配五款特級園美酒，帶領賓客細味勃艮第名莊的非凡風采。該酒莊新近於2026年首屆《米芝蓮葡萄酒指南》中榮膺兩串“米芝蓮葡萄”殊榮，盡顯其卓爾不凡的釀酒造詣。
繼今年成功舉辦多場薈萃澳洲、葡萄牙及法國頂尖佳釀的美酒晚宴後，澳娛綜合再度為大灣區葡萄酒收藏家及愛好者獻上一場勃艮第焦點盛會。晚宴特設罕有的垂直品鑑環節，精選該酒莊跨越三十多載的珍稀年份，為賓客呈獻非凡的品酩體驗。
獨尊特級園的傳奇酒莊
相傳公元775年，查理曼大帝（EmperorCharlemagne）將科爾登（Corton ）山丘贈予修道院，這段流傳千年的歷史成就“科爾登-查理曼”（Corton-Charlemagne）的名字，更奠定了這片勃艮第最高級別尊貴葡萄園的顯赫地位。而在這片特級園的璀璨星河中，Domaine Bonneau du Martray為全勃艮第唯一一家只專注釀造特級園葡萄酒的傳奇酒莊，成為獨一無二的存在。酒莊於國際間聲名遠播，其佳釀曾於2006年獲選於英國女王伊麗莎白二世私人慶生晚宴上呈獻，風采備受肯定。
作為“科爾登-查理曼”特級園最大的單一擁有者，酒莊坐擁全區面積最大的特級園連片地塊，總面積達11公頃。酒莊秉持生物動力法悉心耕作，讓自然條件純粹展現。其孕育出的霞多麗（Chardonnay）白酒色澤金黃澄亮，被公認為勃艮第最頂尖的白葡萄酒之一；而園內的一小片黑皮諾（Pinot Noir）則打造備受推崇的Corton Grand Cru紅酒。自1969年起，兩款佳釀皆於莊內裝瓶，將查理曼大帝山丘的歲月鎏金傳奇，盡數凝練於每一滴醇釀之中。
杯中跨越三十載歲月
晚宴將精心呈獻五款Domaine Bonneau du Martray特級園佳釀，年份橫跨1987至2022年。白酒垂直品鑑精選Corton-CharlemagneGrand Cru的1987、2017及2022年份，讓賓客細味跨越35年的歲月沉澱；紅酒則由Corton Grand Cru的2022及2018年份代表。
勃艮第佳釀交織當代葡萄牙廚藝
為完美襯托頂級佳釀，“味賞”總廚Herlander Fernandes精心設計了六道菜式的專屬菜單。菜單植根於葡萄牙傳統烹飪藝術，將馬介休及海鮮飯等經典風味巧妙昇華。當代葡國廚藝與勃艮第頂級珍釀在此完美交融，為這場餐酒盛宴賦予更深邃的層次與極致精緻感。
“味賞”連續兩年榮膺《福布斯旅遊指南》五星殊榮、《攜程口碑榜奢華餐廳》鉑金級餐廳，並獲選為《香港澳門米芝蓮指南》入選餐廳。澳娛綜合持續致力推廣精緻餐飲，透過獨一無二的品酩體驗，將國際名廚、頂級佳釀與世界知名酒莊完美結合，為澳門“創意城市美食之都”的美譽錦上添花。
酒莊集團全球總監親臨主理
是次晚宴更添非凡意義，特邀莊主Stan Kroenke旗下酒莊集團全球總監Thibault Jacquet親臨主持。他在頂級葡萄酒界享有崇高地位，更是連繫法國舊世界與美國新世界釀酒文化的關鍵人物。其管理的酒莊版圖極為遼闊，從勃艮第的傳奇山坡，到加州納帕谷備受推崇的膜拜酒莊，更包括享負盛名的嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）。他的蒞臨不僅為賓客帶來難得的專屬體驗，更將親自剖析DomaineBonneau du Martray的釀酒哲學，引領大家深入領略傳奇佳釀的精髓。
晚宴僅設有限席位，誠邀閣下親臨見證頂級佳釀如何展現產地本源，於歲月流轉中綻放迷人演變。敬請即早預訂，為這場非凡品酩之旅留一席位。
“雙米芝蓮葡萄．雙特級園：Domaine Bonneau du Martray品酒晚宴”：
地點：澳門卡爾拉格斐奢華酒店大樓三樓味賞
日期：2026年9月25日（星期五）
時間：下午6時30分至晚上11時
價格：每位澳門元3,688+
網站：https://www.grandlisboapalace.com/tc/happenings/an-evening-with-bonneau-du-martray
餐飲總線：(853) 8881 1800
中國內地免費諮詢電話：400 842 8984
香港地區免費諮詢電話：3851 3828
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