曾經光鮮亮麗且充滿神秘色彩的豪華酒店，如今從天上跌落下來，沒有了以往的榮耀。就像一座保存完好的古代皇家大院，外觀的威嚴與內在的奢華雖然隱約可見，但置身於此，無論是主人還是客人，都無法找到昔日的優越感。我們正處於一個激烈變動的歷史時期，原有的很多東西已經被打碎，可面向未來的新東西卻尚未構建完成，整個社會都處在新舊交替的痛苦裂變當中。在社會痛苦指數的榜單上，酒店業赫然在列。

談到酒店，做會議與獎勵旅遊的，大部分人都有一種很矛盾的感覺，比如國際品牌酒店，給組織者與參會者的感覺通常是冷冷的，一大堆的規矩將它們與合作者分成了兩個世界;本土酒店煩人的規矩倒是沒有那麼多，熱情程度也沒有問題，只是服務水平、標準化程度以及兌現承諾的能力，要遜色很多。

從會獎產業鏈內部的特點分析，酒店業的最大特點就是功利性。舉辦產業鏈業務交流活動，“單刀直入”是酒店參與者的主要特點，任何“前戲”都不要，搞得很多買家還沒有進入角色，Game就Over了。實際上，只要仔細觀察，酒店業的這種直接、簡單、迫切的行事風格，在日常的工作當中隨處可見。酒店，就像一架開足了馬力的業務機器。

實際上，不僅是酒店，幾乎所有的行業及其從業者，都是中國這架快速發展戰車上的“囚徒”，手舞刀劍，使勁兒往前沖。

說到酒店業的“痛苦”，那麼“痛”在表面，“苦”在內心。

酒店業的快速擴張，導致供需關係嚴重失衡。酒店業被綁架在城市建設、房地產以及旅遊業、會展業等領域上急速向前奔跑，將需求遠遠甩在身後。以會議市場為例，中國商務會議市場的正常增量與GDP不相上下，大約7-10%之間，根本無法滿足酒店市場極度擴大的業務需求，更別說這幾年因為8項規定，政府、協會、國有企業的會議需求硬性減少了很多。目前，每年都有上百家五星級酒店投入市場，而這些酒店多數都是大體量的會議型酒店，按酒店會議收入平均占比25-30%來匡算，每年至少需要50-80億元高端會議市場的增量，才能滿足酒店市場的需求。結論很簡單，會議市場不可能一下子冒出來那麼多需求。急劇擴大的供需矛盾，必然導致酒店會議市場總體份額的稀釋，並由此引發無底線的價格競爭。

在溫飽問題沒有解決之前，所謂的尊嚴是值不了多少錢的。幾乎所有酒店，包括國際品牌酒店，都不得不高高地舉起曾經不屑的“價格武器”，在天空中胡亂的飛舞。收入不高，利潤有限，各種矛盾就會爆發，包括業主與管理方、管理層與普通員工等，由市場引發的表面的“痛”，開始演化成行業與企業內部的“苦”。

人才不足與人員流動的速度過快，讓酒店苦不堪言。我國現階段正常的人才生產模式與產出速度，根本無法滿足酒店業爆炸式的人員需求。可以這麼說，沒有一個酒店集團不缺總經理和銷售總監的，也沒有一個酒店不缺一線員工的。總監以上職位，想幹的人倒不少，差異就在能力高下方面了，可一線員工就不一樣了，想幹的人壓根兒就沒有那麼多。“提工資也沒有太大用”，一位總經理說。在一次旅遊業的聚會上，幾個酒店負責人同時抱怨說，一線員工一直缺編，只要有人來幹，我們就歡迎，挑三揀四是不可能了。一些大型酒店在火車站設立了外地來京務工人員接待站，值班者只要看見“獵物”，就會一個勁兒地往家裡拽。一個老總講了個笑話一樣的故事:某酒店接待組打聽到一列火車上要過來一群“獵物”，而且有人等著接站。管不了那麼多了，捷足先登，另外一家酒店提前跑進了站台，把人給領走了，鬧得另外一家酒店很不高興。這還不算，一線員工一般都幹不了幾個月，腰板還沒挺直，話還沒說圓溜，就開始琢磨著走人了。

在會獎產業鏈裡面，人員變化最快的就屬酒店了。怎麼變呢?不是離開這個行業，而是換酒店。所以，酒店業的朋友們見面，問別的東西少，問最近在哪兒混的多。

扭曲了的市場供求關係，推倒了扭曲的多米諾骨牌。無論多麼努力，無論將價格的底牌打的有多低，絕大多數酒店的收入與盈利狀況都不會樂觀。收入出了問題，人才、待遇、培訓等也會跟著出問題，待遇低了留不住人，待遇高了又付不起;人員流動太快，培訓和能力提升等長線問題只能先放放再說;任何見效慢的工作，包括客戶培養與維護等，想幹的人自然不多，更沒有人願意沉下心來，思考互聯網如何+、運營管理模式如何創新等“虛無縹緲”的東西。

酒店業面臨的問題，是社會劇變過程中產生的副產品，各行各業都差不多，所以不要以為酒店業是唯一的“受害者”，也不能因此而自暴自棄。反過來看，在從“亂”到“治”的過程中，那些首先選擇沉下心來，把基礎打得更結實的人，將來的日子就一定會比旁人更好過。

(來源：《會議》雜誌  王青道)