【本報訊】澳門不僅與廣東地緣相近、人緣相親、語言相通，向來交往密切，而且在“吃”這一件事情上，大家同樣是精益求精，絕不馬虎。所謂巧婦難為無米之炊，食材是一道菜的靈魂，優質的食材更是奠定了菜品健康的基礎。2020粵澳名優商品展（下稱：展銷會）參展商凍肉食品有限公司（下稱）在展會上設置了九個展位，九個均是該公司代理的食材供應商，囊括冰鮮雞肉、冰鮮豬肉、冷凍點心以及涼果零食等產品，可謂包羅萬有。

15年前冰鮮肉無人問津15年後順勢而上

“友興”有著立三十多年發展史，以批發凍肉為主，代理各種冰鮮肉類產品，包括溫氏雞、邢記農場雞肉、農牧美益豬肉等企業產品，發展至今，已經擴大到包點、涼果零食等食品食材，包括思念包點、信譽包點、欣得包點、和興魚皮角以及菓子天地涼果等來自廣東省各個城市的食材原料，佔有澳門超市六成批發額。

從“友興”發展史，印證了澳門冰凍肉類向冰鮮肉類的市場發展需求過程，也見證了消費者對冷藏肉類認知過程。“友興”15年前與溫氏合作，只是批發冰鮮雞，隨著冷凍技術的提升，保質期只有七天的冰鮮雞開始進入澳門市場。“友興”的冰鮮肉類也逐漸走進市民的家庭，進入餐廳食市的餐桌。

疫情銷量不降反升GMBPF平台展示廣東優秀食材原料

被問及疫情銷售情況時，“友興”客服主任楊可欣表示，疫情期間的銷量反而提升了，一是因為澳門市民信任冰鮮雞的品質，認為吃冰鮮雞比其他的凍肉要安全很多。再者，疫情期間市民只能待在家，餐廳基本上都關門了，所以會自己買菜回家煮來吃，反而幫助他們提升了銷量。

楊可欣續指，該公司從粵澳名優創辦之初就開始參展，在展會上也發現了很多潛在的商機，比如主要做盤菜、冷凍菜餚、特色鹵水等產品的懿嘉食品科技有限公司也想和他們合作，同時還有其他代理商也希望和他們合作。她認為，“展銷會”是澳門搞得最好的一個展覽，政府有支持有幫助，人流很夠，期望透過這個平台，能繼續大力推廣冰鮮肉類，宣傳廣東優質食材原料。