【本報訊】澳門酒店協會於9月12日假澳門勵宮酒店舉行理監事聯席會議及例會。會議特別邀請了市政署食品安全廳代表分享“本澳食品安全監管概況”。

會議中，市政署代表向與會會員介紹了食品安全廳的各項職能，包括對進口食品實施源頭監測，以確保其來源可靠且符合安全衛生標準。此外，市政署持續進行市場監管，保障市面流通食品的安全和衛生。市政署代表指出，市政署長期致力於制訂食品安全標準並提供業界培訓，以提升業界對於食品安全的認識。

市政署代表還結合日常巡查實例，分享了一些常見的食安問題及正確的操作方法，例如食品在展示時需具備適當保護，妥善包裝及標示日期以避免污染，以及食品應存於適當温度以防變質。澳門酒店協會理事長吳嘉明在會後感謝市政署的分享，他表示，澳門作為“創意城市美食之都”，協會成員有責任確保每位顧客在享受美食的同時，能夠感受到安全和信任。未來，協會將致力於與各方合作，共同建設一個安全食品的城市，鞏固澳門作為美食之都的地位，並提升其在全球旅遊市場中的競爭力。

本次會議由理事長吳嘉明主持，出席成員包括澳門酒店協會會長王淑欣、澳門旅遊大學副校長羅曼儀、副會長溫誠睿、副會長戴晴、副會長金沛、副會長林淑和以及逾25名成員。