一連 9天舉行的「2025澳門國際美食之都嘉年華」活動吸引約10萬人次參與。


今屆美食之都嘉年華邀請了世界各地包括澳門在內的29個「美食之都」
廚師代表呼應主題，巧妙運用澳門常見的香料及香草入饌，讓現場觀眾試食。

【本報訊】 “唯有美食和遠方不能辜負。”對於美食的熱愛，長久根植在人類的文化里。古代便曾有“口之於味，有同嗜焉”的說法，而如今美食作為一種特殊的旅遊吸引物，兼具體驗性和文化內涵，成為特殊興趣旅遊中的重要分支，對旅遊者的吸引力逐漸增大，因此一種新型的旅遊產品應運而生——“美食+旅遊”。澳門被聯合國認證為“美食之都”，不僅是一項國際認可的榮譽，更是對其多元文化底蘊的肯定。澳門旅遊局可謂化榮譽為機遇，去年開始舉辦“澳門國際美食之都嘉年華”活動，邀請世界各地美食參與，尤其是同獲“美食之都”稱號的城市，以開放、包容的多元姿態向世界展現澳門作為“創意城市美食之都”的獨特魅力。

“食”是遊客出遊最在乎元素榜首

在傳統旅遊六要素里，“食”排在“食住行游購娛”的第1位，已能說明美食在旅行中的重要性。據國內知名旅行網站攜程數據顯示，美食已經超過住美宿和觀美景，成為中國遊客出遊最在乎的元素。美食旅遊是滿足人民美好生活新需求的一種新方式，也是促進旅遊產業高質量發展的新動能。

遊客在旅遊過程中，除了欣賞風景和瞭解文化外，品嘗美食也是重要的旅遊活動之一。美食與旅遊的結合，既是增強文化自信的重要方式，又是推進文化和旅遊深度融合發展的重要途徑。隨著澳門旅遊業致力打造“世界旅遊休閒中心”及“盛事之都”，將美食作為直接吸引物、舉辦美食節成為旅遊局近年來旅遊推廣規劃的重要內容。誠然作為一種極具娛樂性質的旅遊產品，美食嘉年華或美食節將吃和旅遊完美地融為一體。

“美食之都”廚師呼應主題展獨特”味”力

剛於7月舉行的“2025澳門國際美食之都嘉年華”一連9天的活動吸引約10萬人次參與，據悉，旅遊局官方社交媒體帳號相關總曝光量更是超過780萬，向世界展現澳門“旅遊+美食”的獨特魅力的同時也彰顯了澳門國際交流平台優勢。

“2025澳門國際美食之都嘉年華”以“香料及香草”為主題，顯然，香料在人類歷史進程中並非僅是增添食物風味的配料，而是人類文明發展的重要見證者與推動者。在46億年光陰長河裡，地球用23.5度的溫柔傾斜，為萬物生靈定制了四時不同的味覺體驗：春華凝作蜜露，夏穗釀成瓊漿，秋實綴滿倉廩，冬藏孕育希望。而在我們從自然得到的四季收穫中，香料絕對是一個傳奇的存在。

今屆美食之都嘉年華集合全球各地15個“美食之都”美食的同時，並且邀請了自世界各地包括澳門在內的29個“美食之都”廚師代表呼應今年主題，巧妙運用澳門常見的香料及香草入饌，呈獻52場廚藝“秀”，近距離呈現跨越地域與文化的獨特風味，現場合共送上約2,900份試食，分享各城市獨特“味”力。

宣傳效果顯著  旅客專程覓食打卡

隨著時代的發展，因美食而動，尋美味而游，美食旅遊已成為文旅消費的新趨勢，成為城市彰顯獨特吸引力的聚焦點。旅遊局積極向海內外宣傳推廣，透過電視台、電台、報紙雜誌、巴士車身及戶外廣告，並聯動全網28個官方社交媒體推廣帳號如微信、微博、抖音、小紅書、臉書、Instagram、Youtube、Tiktok、Twitter、KaKao和Line等帳號宣傳。官方微信公眾號共發表7篇宣傳推文，發送量達1,787萬；另外，微博、小紅書及微信視頻號進行了直播；官方社交媒體總曝光量超過780萬，觀看量及閱讀量超過300萬人次；此外，共邀請37位海外、內地及香港KOL透過直播、圖文或短視頻方式宣傳，共計開播7場直播及發表超過58篇宣傳推文，曝光量超過2,940萬。

在小紅書刷到推廣專程前來“覓食”的中山旅客陳女士稱，特地安排了半天的行程來美食嘉年華打卡，這裡一條街就可以嘗遍各地美食，不僅有很多澳門的網紅餐廳、甜品店，還有平時不容易吃到的異國風情小吃，整條街都洋溢著很特別的香料風味，是很不一樣的一次體驗。

杭州旅客齊先生表示，暑假正好一家大細來澳門親子遊，本來打算在澳兩天的時間四處吃喝，剛好在口岸看見嘉年華宣傳，便決定直接過來品嘗美食。他指，來到嘉年華後看見有很多不同國家的美食攤位，而且都是當地人在經營，不但看起來很正宗，品嘗後也發現很好吃，還可以一次過吃到不同的美食，認為相關活動舉辦得非常好，以後也可以多舉辦。

展商盛讚澳門美食文化  “味蕾游”成出行新潮流

同樣是美食制作的順德展商周先生表示，已經是第二次來澳參展，帶來了順德著名的雙皮奶、鳳凰奶，推廣當地甜品。自己很喜歡來澳參與美食活動，因澳門政府提供很多支持和幫助，內地政府亦支持，加上澳門的活動經常聯動各個國家和地區，能認識到很多新朋友，與同行交流獲益良多。

而首次來澳參展的巴西展商更是盛讚澳門的美食文化及熱情的待客之道。展商負責人表示，嘉年華中很多食客都是首次嘗試巴西菜，很開心能參與其中，同時深感要肩負推廣巴西菜的重任；自己從巴西帶來很多原材料和香料等，結合本澳的食材烹調，味道配合得非常和諧，效果也很驚艷，相信不同地方的食客也會喜愛。活動空閒期間，不同地區的廚師都會友善交流，自己品嘗了很多澳門街頭小食、傳統美食、星級餐廳等，獲得很多啟發，直言能來澳參與是次嘉年華，如同夢想成真，期待再有下次機會。

既然在旅遊六要素中，“食”居第一位。那麼想要征服遊客的心，就得先征服他們的胃。從“食飽”到“食好”，再到食出特色、吃出文化、吃出新的體驗，這想必是當今時代的遊客與居民的需求，也是激發消費活力的新動能，澳門應當充分發揮自身的多元文化優勢把握“味蕾遊”的機遇，為旅遊業帶來更大的經濟效益。

 
對於美食的熱愛，長久根植在人類的文化里。

今屆活動宣傳效果顯著 ，不少居民旅客專程前來打卡。