【本報訊】繼8月“新加坡篇”的熱烈迴響，澳娛綜合度假股份有公司（“澳娛綜合”）的“聚光味賞酒吧巡禮”將於9月19日迎來“泰國篇”。僅此一晚，來自曼谷Mahaniyom Cocktail Bar的聯合創辦人兼首席調酒師Ronnaporn “Neung” Kanivichaporn將親臨澳門上葡京綜合度假村的味賞酒吧作客座主持。
位列“2024亞洲50最佳酒吧”第18名及“2024世界50最佳酒吧”第57名的Mahaniyom Cocktail Bar以“資源化雞尾酒”聞名。選用泰國本地食材入饌，展現豐富的地域風情，並貫徹“從頭到尾”（Nose-to-tail）、“零浪費”的理念，充分利用食材的每一部分：花、葉、果、汁、根，打造層次豐富、風味獨特的特調，將創意與環境責任完美融合，展現永續調酒的魅力。
作為2019年“百加得傳世雞尾酒大賽”（Bacardi Legacy Cocktail ompetition,BLCC）亞洲首位全球總冠軍、兩屆“帝亞吉歐世界頂尖調酒大賽”Diageo WorldClass）泰國區冠軍，Mahaniyom CocktailBar的聯合創辦人Ronnaporn呈獻四款含酒精雞尾酒及一款無酒精特調，每一款皆以食材命名。
當中“Bamboo”以燒竹雪樹伏特加為基底，融合竹葉白波特酒與苦艾酒的新，再佐以醃竹筍帶出微鹹鮮香，呈現清爽獨特的泰式風情；另一杯特調“Lotus”則以蓮花花粉軒尼詩V.S.O.P. 及陳年朗姆酒為基底，搭配蓮花葉威末酒、白苦艾酒的草本清香，綴以酸爽芳香的檸檬及泰國花水，花瓣優雅點綴，宛如一朵盛開的泰國蓮花。
當晚更融入音樂、視覺美學與文化元素，打造一場集味覺、藝術與故事於一體的沉浸式體驗。
“聚光味賞酒吧巡禮”致力引領亞洲調酒藝術，推動調酒行業邁向更綠色的未來。透過每月與亞洲頂尖調酒師的跨文化交流，以創意雞尾酒講述文化故事，進一步鞏固澳門作為聯合國教科文組織“創意城市美食之都”的國際地位，為旅客帶來獨特而多元的體驗，助力澳門成為“全球旅遊休閒中心”。
活動詳情
日期：2025年9月19日（星期五）
時間：晚上9時30分至凌晨12時30分
地點：澳門卡爾拉格斐奢華酒店三樓 — 味賞
查詢及訂座：+853 8881 1800
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